dieta Zona
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Gabriele Buracchi
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La ZONA e le donne
a cura del prof. Gabriele Buracchi Nutrizionista e Psicologo
consulente EnerZona
[ZONA/Disturbi dell'Alimentazione]
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Intolleranze alimentari e dietoterapia
Cosa sono i disturbi del comportamento alimentare
Un disturbo che colpisce molte donne è la Sindrome premestruale (PMS). Alcune ricerche dimostrano come, almeno nei casi più acuti di PMS, si verifichi un livello molto più basso del normale di Acido Gamma Linoleico (GLA) con una carente produzione di Eicosanoidi antinfiammatori.
Sembrerebbe logico consumare una maggior quantità di questo acido grasso essenziale, che fa parte degli Omega 6. Purtroppo il rischio è che un eccesso di GLA produca un aumento di Acido Arachidonico (AA) che aumenterebbe gli Eicosanoidi cattivi, proinfiammatori.
Si può fare fronte a questo, controllando le oscillazioni della glicemia con la dieta ZONA e integrando la propria alimentazione con Acido Eicosapentaenoico (EPA), un Omega3, inibitore dell'enzima che trasforma il GLA in AA.
In questo modo aumentano gli Eicosanoidi buoni che possono far migliorare i sintomi della PMS.
Una complicazione che a volte colpisce la donna in gravidanza è il Diabete Gravidico, dovuto ad un eccesso di insulina. Il miglior modo per far fronte a questa complicazione è l'adozione di una alimentazione in ZONA anche in questo caso con una integrazione di EPA, che permette di controllare il livello di glucosio nel sangue, riducendo l'eccesso di insulina
Ma questo tipo di alimentazione e di integrazione è molto utile anche al nascituro, se questi avrà la fortuna poi di essere allattato al seno, il modo migliore in assoluto di allattare un bambino. Perchè?
Perchè l'organo che nei primi 2 anni di vita cresce più velocemente è il cervello che è composto in una grossa percentuale da grassi ed in particolare da EPA e DHA, cioè da Omega3. In mancaza di Omega 3 nella dieta materna, la formazione delle reti neuronali del neonato viene compromessa con il rischio di deficit neurologici.
Ma anche al momento della menopausa una dieta in ZONA potrà essere d'aiuto, dato che la produzione di Eicosanoidi buoni indotti da questa dieta è in grado di rendere meno brusco il calo di estrogeni e progesterone, rendendo la transizione meno fastidiosa. Oltre a questo la ZONA riduce fortmente il rischio di ingrassare, rischio che aumenta dopo la menopausa.
Da non sottovalutare in questa situazione l'esercizio fisico moderato e regolare, nonchè l'uso di Omega3. Da non dimenticare che anche l'uso della soia, con i suoi fitoestrogeni naturali, può ridurre gli effetti indesiderati della menopausa stessa.
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